古尔邦节期间，伊犁州各生产加工企业呈现一派“轮岗不停机、产销两头旺”的忙碌景象。从调味品酿造到金属精密加工，多家企业开足马力赶订单、保供应。

在位于伊宁市克伯克于孜乡团结村的新疆阿克吾斯塘国际贸易有限公司发酵车间，浓郁醇厚的醋香、酱香扑面而来。一排排巨大的发酵罐整齐排列，几名工人正仔细监测着罐内物料的温度和发酵进度。为保证纯粮酿造的传统风味，节日期间大家轮班值守，确保每一批产品品质稳定。在灌装车间，自动化灌装生产线高速运转。清洗、消毒、灌装、封口、贴标……一道道工序井然有序。晶莹剔透的食醋和红润透亮的酱油顺着管道注入瓶内，随后被迅速封装打包，即将发往全疆各地及周边国家市场。

该公司副总经理麦力艳木·亚力买买提介绍：“为了保障节日期间订单供应，我们采取轮班上岗措施，每天保证15名工人在岗，日产醋、酱油10吨。同时，公司给员工准备了一些福利，让他们过好古尔邦节。”

2010年这家企业从本土小型加工厂转型，专注于食醋和酱油的传统酿造。依托伊犁河谷纯净水源与优质原生态粮食，坚持纯粮酿造、零污染加工。目前企业总投入达1000万元，占地4500平方米，解决长期稳定就业36人。

此外，企业每年收购当地村民种植的黄豆、高粱、大麦等原料达500吨，有效解决了周边农产品销售和乡亲就近就业问题。2025年，企业年产食醋3000吨、酱油1500吨，年产值达700万元，产品畅销全疆并稳步出口。

同样忙碌的场景也出现在新源县。在新源县百旺金属制品加工有限公司生产车间，现场机器轰鸣、生产繁忙，工人们分工协作、加紧赶制各类定制产品，生产线全速运转，呈现订单充足、产销两旺的良好态势。

该公司负责人付士先介绍：“自今年2月投产以来，我们重点承接新源县及周边县市餐饮订单定制，产品包含不锈钢厨具、各种五金配件等。截至目前，企业订单总额已突破200万元，当前生产线保持满负荷运营运转，销量持续向好。”

新源县百旺金属制品加工有限公司是新源县2025年9月招商引资企业，企业落户新源县工业园区A区智能制造产业园，占地面积3000平方米，主营金属精密加工、商用厨具制作及消防通风工程制造，是一家集研发设计、精工生产、定制加工、专业安装、售后运维于一体的综合型加工企业，目前稳定吸纳本地劳动力30人就业。

付士先说：“今年产值预计达到1000万元以上。下一步，我们计划扩大生产规模，引进焊接臂等更多先进设备，拓展产品品类，吸纳更多本地劳动力就业，为新源县工业经济发展贡献企业力量。”

伊犁各生产加工企业在古尔邦节期间合理调配人员坚守岗位、轮岗作业，既有力保障了节日市场供应，也展现出企业稳产增产、带动就业的良好势头。