3月13日，伊犁州市场监督管理局在伊宁市组织开展餐饮食品“你点我检”专项监督抽检行动，全力守护群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线。

图为3月13日，工作人员在对餐饮店复用餐饮具进行专项监督抽检。李亚锋摄

当日，执法人员深入伊宁市东荟城餐饮集中区，对前期发放“你点我检”调查问卷中群众日常消费量大、关注度高的火锅麻辣烫底料、蘸料、熏烧烤肉制品、复用餐饮具(餐馆自行消毒)、煎炸过程用油、奶茶、果蔬汁类饮料、凉皮、油饼油条、糕点等重点品种进行精准抽检。

抽检过程中，执法人员严格遵循法定程序，对样品进行规范取样、封存，并委托专业检测机构进行实验室检验，重点检测食品添加剂超范围、超限量使用及微生物污染、重金属残留等关键指标。同时，执法人员还现场查看了经营主体的证照资质、进货查验、索证索票及后厨卫生状况，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严把原料采购关、加工制作关、餐具消毒关，坚决杜绝不合格食品流向餐桌。

伊犁州市场监督管理局食品协调抽检处负责人景勇刚表示，此次抽检是“3·15”系列专项行动的重要一环，旨在通过技术检测与执法检查相结合的方式，及时发现风险隐患，严厉打击违法违规行为，营造安全放心的消费环境，守护好群众舌尖上的安全。（记者李亚锋陈天金）