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风味包子

发布日期:2017-07-14    作者:    点击:


伊犁的包子很有名,制作方法有很多种,风味也不相同,最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。馅料一般都用羊肉或牛肉用洋葱和盐调成,并加适量孜然、胡椒等佐料。
    水煎包子吃起来松嫩爽口,油而不腻;烤包子和薄皮包子都用“死面”,即用盐水揉制的面,做成包馅成坯;烤包子坯是长方形

 

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